牡蠣炊き込みご飯
牡蠣がアクセントの絶品炊き込みご飯。
材料
2人分| もち米 | 353g |
| じゃがいも | 100g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| にんにく | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
3分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
中火で6分加熱する。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
