さつまいも炊き込みご飯
さつまいもがアクセントの絶品炊き込みご飯。
材料
3人分| もち米 | 313g |
| にんじん | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 塩 | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 4
中火で9分加熱する。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
