あんかけチャーハン
あんかけの風味が楽しめるチャーハン。
材料
1人分| もち米 | 292g |
| トマト | 1個 |
| 酢 | 大さじ1 |
| こしょう | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で6分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、キャベツを炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
