味噌高野豆腐
家庭で簡単に作れる本格高野豆腐。
材料
3人分| 油揚げ | 321g |
| にんじん | 2個 |
| なす | 1/2個 |
| 醤油 | 少々 |
| 酢 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
