チーズ厚揚げ
家庭で簡単に作れる本格厚揚げ。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 182g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| アスパラ | 適量 |
| にんじん | 1個 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしを薄切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
