昆布湯豆腐
昆布と相性抜群の湯豆腐。
材料
2人分| 油揚げ | 192g |
| 小松菜 | 1/4個 |
| なす | 150g |
| ブロッコリー | 150g |
| 酒 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草を細切りに切る。
- 3
中火で7分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みで七味をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
