カレー豆腐ステーキ
カレーの風味が楽しめる豆腐ステーキ。
材料
4人分| 絹ごし豆腐 | 311g |
| キャベツ | 1個 |
| ほうれん草 | 100g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 3
中火で5分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
