照り焼き豆腐ステーキ
照り焼きがアクセントの絶品豆腐ステーキ。
材料
2人分| 油揚げ | 198g |
| もやし | 少々 |
| トマト | 1/4個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
10分ほど煮込む。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
