和風豆腐ステーキ
和風と相性抜群の豆腐ステーキ。
材料
3人分| 絹ごし豆腐 | 260g |
| きゅうり | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 酒 | 適量 |
| 酢 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりは食べやすい大きさに切る。
- 3
8分ほど煮込む。
- 4
6分ほど煮込む。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
だし汁を加えて煮る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
