おろし揚げ出し豆腐
おろしの風味が楽しめる揚げ出し豆腐。
材料
3人分| 絹ごし豆腐 | 291g |
| 小松菜 | 少々 |
| 玉ねぎ | 150g |
| にんじん | 100g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| こしょう | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 4
強火で一気に炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
