なす入り麻婆豆腐
家庭で簡単に作れる本格麻婆豆腐。
材料
2人分| 油揚げ | 115g |
| じゃがいも | 1個 |
| もやし | 1/2個 |
| キャベツ | 1個 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
