豚麻婆豆腐
豚がアクセントの絶品麻婆豆腐。
材料
2人分| 油揚げ | 148g |
| 小松菜 | 2個 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- お好みで辛さを調整してください
