激辛麻婆豆腐
激辛の風味が楽しめる麻婆豆腐。
材料
1人分| 絹ごし豆腐 | 270g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 2個 |
| みりん | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、合い挽き肉を炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
