ほうれん草エッグベネディクト
ほうれん草の風味が楽しめるエッグベネディクト。
材料
4人分| 卵 | 188g |
| なす | 1/2個 |
| 砂糖 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすは食べやすい大きさに切る。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 3
中火で10分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
