カツ卵とじ
カツがアクセントの絶品卵とじ。
材料
2人分| 卵 | 188g |
| もやし | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 小松菜 | 1/4個 |
| こしょう | 大さじ1 |
| 酢 | 適量 |
| 生姜 | 少々 |
| にんにく | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 5
4分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
