マヨ目玉焼き
マヨの風味が楽しめる目玉焼き。

材料
3人分| 卵 | 171g |
| なす | 少々 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
マヨの風味が楽しめる目玉焼き。

| 卵 | 171g |
| なす | 少々 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 少々 |
下ごしらえをする。
じゃがいもをみじん切りにする。
両面をこんがり焼く。
鍋に水を入れて沸騰させる。
鍋に水を入れて沸騰させる。
だし汁を加えて煮る。
器に盛り付けて完成。
更新日: 2024-10-14