アボカドスクランブルエッグ
アボカドと相性抜群のスクランブルエッグ。
材料
2人分| 卵 | 111g |
| アスパラ | 1個 |
| もやし | 1/4個 |
| なす | 100g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
