トマトスクランブルエッグ
トマトがアクセントの絶品スクランブルエッグ。
材料
1人分| 卵 | 180g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| きゅうり | 1/4個 |
| キャベツ | 1/4個 |
| みりん | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんを乱切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
10分ほど煮込む。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
