固めゆで卵
家庭で簡単に作れる本格ゆで卵。
材料
1人分| 卵 | 278g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| にんじん | 100g |
| みりん | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツをくし切りに切る。
- 3
中火で10分加熱する。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 6
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
