ドリア風オムライス
家庭で簡単に作れる本格オムライス。
材料
2人分| 卵 | 168g |
| なす | 適量 |
| じゃがいも | 1/4個 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 5
7分ほど煮込む。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
