おかか和えブロッコリー
おかか和えと相性抜群のブロッコリー。
材料
2人分| アスパラ | 229g |
| じゃがいも | 2個 |
| きゅうり | 100g |
| 酢 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 3
10分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
