味噌汁切り干し大根
味噌汁と相性抜群の切り干し大根。
材料
2人分| アスパラ | 252g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で9分加熱する。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 4
中火で5分加熱する。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
