煮物切り干し大根
煮物がアクセントの絶品切り干し大根。
材料
3人分| にんじん | 304g |
| 小松菜 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| 醤油 | 適量 |
| 塩 | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
キャベツを薄切りに切る。
- 3
中火で7分加熱する。
- 4
両面をこんがり焼く。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
