柚子大根の煮物
柚子と相性抜群の大根の煮物。
材料
3人分| 小松菜 | 253g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 小松菜 | 150g |
| キャベツ | 2個 |
| にんにく | 大さじ1 |
| みりん | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
キャベツをみじん切りにする。
- 3
中火で10分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
