マスタードポテトサラダ
マスタードと相性抜群のポテトサラダ。
材料
2人分| ブロッコリー | 384g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2個 |
| なす | 1個 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| にんにく | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
9分ほど煮込む。
- 4
5分ほど煮込む。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
