こんにゃく入りきんぴらごぼう
家庭で簡単に作れる本格きんぴらごぼう。
材料
2人分| ほうれん草 | 216g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| ごま油 | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
もやしをみじん切りにする。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
