おかかなすの煮浸し
おかかと相性抜群のなすの煮浸し。
材料
4人分| キャベツ | 112g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 2個 |
| ほうれん草 | 150g |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすをいちょう切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
中火で3分加熱する。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
