和風肉じゃが
家庭で簡単に作れる本格肉じゃが。
材料
2人分| 小松菜 | 281g |
| 玉ねぎ | 150g |
| にんじん | 1/2個 |
| じゃがいも | 150g |
| 酒 | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
