梅しらす丼
梅と相性抜群のしらす丼。
材料
4人分| アジ | 229g |
| なす | 150g |
| アスパラ | 150g |
| じゃがいも | 2個 |
| みりん | 小さじ2 |
| にんにく | 少々 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
4分ほど煮込む。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
