野菜添え煮魚
野菜添えがアクセントの絶品煮魚。
材料
2人分| イカ | 383g |
| きゅうり | 150g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 4
中火で8分加熱する。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
お好みで辛さを調整してください - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
