タルタルエビフライ
家庭で簡単に作れる本格エビフライ。
材料
1人分| ホタテ | 370g |
| 小松菜 | 2個 |
| キャベツ | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを薄切りにする。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
