ガーリック白身魚のムニエル
ガーリックと相性抜群の白身魚のムニエル。
材料
3人分| イカ | 114g |
| アスパラ | 2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
7分ほど煮込む。
- 5
だし汁を加えて煮る。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
