レモン白身魚のムニエル
レモンと相性抜群の白身魚のムニエル。
材料
2人分| タラ | 163g |
| アスパラ | 150g |
| きゅうり | 100g |
| 生姜 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
