味噌サンマの塩焼き
味噌と相性抜群のサンマの塩焼き。
材料
3人分| しらす | 214g |
| なす | 1/4個 |
| キャベツ | 100g |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
中火で6分加熱する。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
