サラダカツオのたたき
サラダがアクセントの絶品カツオのたたき。
材料
3人分| ツナ缶 | 154g |
| もやし | 100g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| みりん | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 生姜 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
