味噌カツオのたたき
味噌がアクセントの絶品カツオのたたき。
材料
2人分| タコ | 124g |
| なす | 1個 |
| もやし | 2個 |
| 小松菜 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
| 生姜 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
玉ねぎを一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
5分ほど煮込む。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでわさびをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
