塩麹イカの塩辛

作り方

1. 1

   肉を室温に戻しておく。

2. 2

   なすは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   6分ほど煮込む。

   蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
4. 4

   両面をこんがり焼く。

5. 5

   調味料を加えて味をなじませる。

6. 6

   器に盛り付けて完成。