アジフライ
定番の風味が楽しめるアジフライ。
材料
2人分| イカ | 131g |
| もやし | 2個 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 大さじ1 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
玉ねぎを一口大に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
