あんかけエビチリ
家庭で簡単に作れる本格エビチリ。
材料
2人分| タコ | 181g |
| 小松菜 | 150g |
| なす | 1/2個 |
| ブロッコリー | 適量 |
| みりん | 少々 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 味噌 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトを一口大に切る。
- 3
中火で5分加熱する。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
