塩焼きサバの味噌煮
塩焼きの風味が楽しめるサバの味噌煮。
材料
3人分| あさり | 325g |
| ブロッコリー | 少々 |
| 小松菜 | 少々 |
| にんにく | 適量 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
