野菜たっぷり豚しゃぶ
野菜たっぷりの風味が楽しめる豚しゃぶ。
材料
2人分| 鶏ひき肉 | 213g |
| じゃがいも | 適量 |
| にんじん | 150g |
| ブロッコリー | 150g |
| 酒 | 少々 |
| 酢 | 適量 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
小松菜を輪切りに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
