温しゃぶ豚しゃぶ
家庭で簡単に作れる本格豚しゃぶ。
材料
2人分| 豚バラ | 273g |
| きゅうり | 150g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| 塩 | 大さじ2 |
| 酒 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、トマトを炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
5分ほど煮込む。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げにかいわれを添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
