メンチカツ
忙しい日でもパパッと作れるメンチカツ。
材料
2人分| 鶏もも肉 | 154g |
| キャベツ | 100g |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
アスパラをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
