塩肉野菜炒め
家庭で簡単に作れる本格肉野菜炒め。
材料
2人分| 鶏ひき肉 | 213g |
| アスパラ | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| きゅうり | 適量 |
| こしょう | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
