八角入り豚の角煮
八角入りの風味が楽しめる豚の角煮。
材料
3人分| ベーコン | 326g |
| 小松菜 | 150g |
| にんにく | 大さじ2 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 4
中火で9分加熱する。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
