白だし肉じゃが
白だしの風味が楽しめる肉じゃが。
材料
2人分| 牛肉 | 294g |
| キャベツ | 150g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
3分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
