にんにく鶏の唐揚げ
家庭で簡単に作れる本格鶏の唐揚げ。
材料
2人分| 鶏むね肉 | 387g |
| なす | 1/4個 |
| きゅうり | 150g |
| 醤油 | 少々 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
