濃厚つけ麺
濃厚の風味が楽しめるつけ麺。
材料
2人分| ビーフン | 371g |
| もやし | 適量 |
| キャベツ | 1個 |
| じゃがいも | 少々 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 味噌 | 適量 |
| みりん | 小さじ2 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすをくし切りに切る。
- 3
中火で3分加熱する。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
