しらすおかゆ
しらすと相性抜群のおかゆ。
材料
2人分| ご飯 | 141g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| きゅうり | 1/4個 |
| 味噌 | 少々 |
| みりん | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすを一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
