七草おかゆ
七草と相性抜群のおかゆ。
材料
1人分| もち米 | 351g |
| ほうれん草 | 1/2個 |
| もやし | 2個 |
| アスパラ | 少々 |
| にんにく | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
5分ほど煮込む。
- 6
だし汁を加えて煮る。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
